Se você está procurando uma receita prática e deliciosa para o almoço ou jantar, a carne de panela é uma escolha que nunca sai de moda. Essa receita, além de fácil, transforma a carne em um prato suculento, cheio de sabor e com um tempero irresistível. Preparada de forma simples, a receita permite que você adicione outros ingredientes como batata, cenoura e outros vegetais, dando ainda mais sabor e nutrientes à refeição.
Com um tempo de preparo rápido, esse prato é ideal para quem não tem muito tempo, mas quer saborear uma comida caseira e cheia de sabor. O truque está em selar bem a carne, garantindo que ela fique bem macia e saborosa. A carne de panela, com esse preparo, se torna uma verdadeira estrela da sua mesa, conquistando todos os paladares.
Receita de carne de panela deliciosa
Ingredientes:
- 700g de acém cortado em pedaços grandes (também pode ser feito com músculo, lagarto ou maminha)
- 1 cebola picada
- Azeite para dourar
- 3 dentes de alho bem picadinhos
- 70ml de vinho tinto seco (opcional)
- 50g de extrato de tomate
- Sal a gosto
- Temperos variados (como pimenta-do-reino, páprica ou o que preferir)
Modo de preparo:
- Aqueça o azeite em uma panela de pressão sem a tampa e sele os pedaços de carne até ficarem bem dourados.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos. Quando estiverem bem dourados, adicione o vinho e misture bem. O vinho traz um toque especial de acidez e ajuda a amaciar a carne, mas não se preocupe, o álcool evapora durante o cozimento. Se preferir não usar vinho, pode simplesmente pular esse passo.
- Deixe o vinho secar e, em seguida, acrescente os pedaços de carne selados de volta na panela. Adicione os temperos secos (sal, pimenta, e outros que gostar) e misture tudo.
- Coloque o extrato de tomate, mexa bem para incorporar e adicione água suficiente para cobrir a carne.
- Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
- Após o tempo de cozimento, sua carne de panela estará pronta! Sirva com arroz branco e aproveite a refeição.
As informações são do Tudo Gostoso.
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