Se você pensava que a receita de frango à milanesa era simples, apenas com ovo e farinha de rosca, é hora de repensar! Na Argentina e no Uruguai, a milanesa ganha um toque especial com ingredientes típicos, tornando o prato ainda mais saboroso e aromático.
Além de ser uma delícia, a versão argentina de frango à milanesa traz uma marinada rica, com mostarda, alho e ervas frescas, o que transforma essa receita simples em uma verdadeira explosão de sabores. Preparada para aprender essa versão irresistível? Vamos lá!
Receita de frango à milanesa estilo Argentino
Ingredientes:
- Filés de peito de frango (a quantidade fica a gosto)
- 3 ovos
- 50 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- 3 dentes de alho picadinhos
- Páprica doce, chimichurri, sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Comece batendo os ovos com o leite, a mostarda, a salsinha, o alho bem picado e os temperos (páprica, chimichurri, sal e pimenta) até obter uma mistura bem uniforme.
- Adicione os filés de frango à mistura de ovos temperados, certificando-se de que fiquem bem cobertos.
- Tampe o recipiente e deixe marinar na geladeira por, no mínimo, 2 horas. Quanto mais tempo, mais saboroso ficará!
- Após o tempo de marinada, passe os filés de frango na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.
- Em uma frigideira, aqueça óleo suficiente para fritar os filés por imersão, em fogo médio. Isso garante que o frango cozinhe de maneira uniforme e que a crosta fique bem crocante.
- Frite os filés até que estejam dourados e crocantes. Retire-os do óleo e deixe escorrer em uma grade ou sobre papel-toalha.
- Sirva imediatamente!
As informações são do Tudo Gostoso.
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