Ora-pro-nóbis: é seguro comer sem cozinhar?

A ora-pro-nóbis é uma planta rica em nutrientes, oferecendo uma grande quantidade de proteínas, fibras e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo. Ela pode ser consumida de diversas formas, sendo uma excelente opção tanto crua quanto cozida, dependendo da preferência e das necessidades de cada pessoa.

Consumo crua

Quando consumida crua, a ora-pro-nóbis é popular em saladas, graças ao seu sabor suave, que combina bem com outras hortaliças. No entanto, é importante estar atento à variedade da planta consumida. A variedade rosa  possui um alto teor de oxalato, substância que, em excesso, pode prejudicar os rins e o intestino. Para reduzir os riscos, recomenda-se lavar bem as folhas antes do consumo, o que ajuda a diminuir a concentração de oxalato.

Cozimento

O cozimento da ora-pro-nóbis reduz praticamente a totalidade do oxalato, tornando a planta segura para consumo, especialmente para pessoas com histórico de problemas renais. Nesses casos, o consumo cozido é sempre preferível ao cru. Além disso, o cozimento mantém boa parte dos benefícios nutricionais da planta, permitindo que ela seja aproveitada de forma prática e segura.

Quantidade recomendada

A dose ideal dela é de cerca de 100 gramas por dia, o equivalente a cerca de 40 folhas. Essa quantidade é suficiente para garantir os benefícios nutricionais da planta sem apresentar riscos à saúde. No entanto, ao consumir ora-pro-nóbis crua, é importante observar como o corpo reage e ajustar a quantidade conforme necessário. A moderação é fundamental para aproveitar todos os benefícios dessa planta nutritiva sem efeitos adversos.

Receita de chá de ora-pro-nóbis

Ingredientes:

• 5 folhas frescas de ora-pro-nóbis ou 2 colheres de chá de folhas secas e desidratadas
• 300 ml de água

Modo de preparo:

• Se estiver usando folhas frescas, coloque 5 folhas em uma xícara ou recipiente. Caso prefira as folhas secas, adicione cerca de 2 colheres de chá ao recipiente.
• Ferva 300 ml de água e, ao atingir o ponto de fervura, despeje sobre as folhas.
• Tampe a xícara e deixe em infusão por 5 a 10 minutos, conforme a intensidade desejada.
• Coe, se necessário, e sirva.

Ao incluir ora-pro-nóbis em sua dieta, seja crua ou cozida, você poderá usufruir de uma planta versátil e cheia de nutrientes, ideal para o equilíbrio da alimentação. As informações são do Metrópoles. 

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