Qual é a melhor maneira de preparar a ora-pro-nóbis e manter seus nutrientes?

A ora-pro-nóbis é uma planta alimentícia não convencional (PANC) rica em nutrientes e com diversos benefícios para a saúde que tem ficando cada vez mais conhecida no mundo da alimentação saudável. Para aproveitar ao máximo seus nutrientes, é importante conhecer as melhores formas de preparo e consumo.

Consumo cru: a melhor opção para preservar nutrientes

A forma mais indicada de consumir a ora-pro-nóbis é crua, em saladas, sucos ou smoothies. Dessa forma, todos os nutrientes da planta são preservados, incluindo a vitamina C e as fibras, que contribuem para a imunidade e o bom funcionamento intestinal.

O cozimento no vapor

Caso prefira consumir a ora-pro-nóbis cozida, a melhor opção é o cozimento no vapor. Esse método evita a perda de vitaminas e minerais, preservando as propriedades nutricionais da planta.

Evite a fritura

A ora-pro-nóbis frita deve ser evitada, pois, apesar de realçar o sabor da folha, aumenta o teor de gorduras saturadas, que podem ser prejudiciais à saúde.

Outras formas de preparo

A ora-pro-nóbis também pode ser utilizada em outras preparações, como sopas, refogados e omeletes. Nesses casos, é importante evitar o cozimento prolongado, para minimizar a perda de nutrientes. Para preservar suas propriedades nutricionais, a melhor abordagem é adicionar as folhas da planta nos últimos minutos de preparo, permitindo que elas mantenham suas vitaminas e minerais, como o ferro, cálcio e proteínas.

Dicas importantes

• Lave bem as folhas antes de consumir, independentemente da forma de preparo.
• Utilize a ora-pro-nóbis fresca para aproveitar ao máximo seus nutrientes.
• Combine a ora-pro-nóbis com outros alimentos saudáveis, como frutas, legumes e grãos integrais, para uma refeição completa e equilibrada.

Ao seguir essas dicas, você poderá desfrutar de todos os benefícios da ora-pro-nóbis, um alimento nutritivo e versátil que pode fazer parte de uma dieta saudável e equilibrada. As informações são do site Metrópoles. 

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