Se você come a chia desse jeito, está comendo errado

A chia, uma semente rica em nutrientes, tem conquistado cada vez mais espaço na alimentação das pessoas por ser uma opção super versátil e cheia de nutrientes importantes que devem fazer parte de uma dieta balanceada. No entanto, para aproveitar todos os seus benefícios, é importante saber como consumi-la da maneira correta.

A importância de quebrar a casca e como quebrá-la

As sementes de chia possuem uma casca externa resistente que dificulta a absorção de seus nutrientes pelo organismo. Por isso, é fundamental quebrar essa casca antes de consumi-las. Assim, você irá consumir todos os nutrientes que ela pode te oferecer, como ômega-3, fibras, antioxidantes e proteínas, extremamente importantes para a sua saúde.

Pode parecer difícil quebrar essas sementes, já que elas são pequenas e escorregam fácil na mão, porém, existe uma maneira muito prática para isso: hidratando-as em um líquido (como água, leite ou iogurte) por pelo menos 15 minutos e depois triturando-as em um moedor ou liquidificador, ou tostando-as levemente.

Ao quebrar essa casca, você vai liberar os nutrientes presentes no interior da semente, como ferro, cálcio, gorduras saudáveis e vitamina E, que são essenciais para o bom funcionamento do organismo.

Cuidado com o consumo excessivo e formas de consumir

Embora a chia seja um alimento muito saudável, o seu consumo excessivo pode causar efeitos colaterais em algumas pessoas, especialmente aquelas com alergias, diabetes, hipertensão ou problemas digestivos. Por isso, é recomendado consultar um nutricionista para saber a quantidade ideal para você, pois só assim você poderá ter uma dieta que traga resultados verdadeiros.

A chia pode ser adicionada a diversas receitas, como iogurtes, smoothies, vitaminas, bolos, pães e até mesmo em pratos salgados. No entanto, é importante lembrar de hidratá-la ou triturá-la antes de consumir para garantir a absorção total dos nutrientes. As informações são do O Globo.

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