Se você tem jabuticaba em casa, você tem um tesouro: veja o motivo

A jabuticaba, fruta brasileira de sabor único e coloração vibrante, esconde um verdadeiro tesouro em sua casca. Com uma concentração significativa de fibras solúveis, essa parte da fruta, muitas vezes descartada, desempenha um papel fundamental na regulação da glicemia.

Ao formar um gel no sistema digestivo, as fibras retardam a absorção da glicose pelo organismo, evitando os picos de açúcar no sangue e proporcionando uma liberação mais gradual de energia. Essa característica torna a jabuticaba uma aliada importante para pessoas com diabetes ou que buscam manter níveis de açúcar estáveis.

Ela é antioxidante e ajuda na saúde intestinal

Além das fibras, as antocianinas, pigmentos responsáveis pela cor roxa intensa da jabuticaba, conferem à fruta propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Essas substâncias contribuem para melhorar a sensibilidade à insulina, hormônio responsável por transportar a glicose para as células. Ao aumentar essa sensibilidade, a jabuticaba auxilia no controle dos níveis de açúcar no sangue e na prevenção de complicações relacionadas ao diabetes.

Os benefícios da jabuticaba vão além do controle da glicemia. A rica quantidade de fibras presentes em sua casca promove a saúde intestinal, auxiliando no bom funcionamento do sistema digestivo e na prevenção de problemas como a constipação. Além disso, as fibras contribuem para a sensação de saciedade, o que pode auxiliar no controle do peso.

A farinha de jabuticaba

Pesquisas científicas, como as realizadas pela Universidade de Campinas (Unicamp), corroboram os benefícios da jabuticaba para a saúde. Estudos demonstram que a farinha produzida a partir da casca da fruta é uma excelente fonte de fibras e pode ser adicionada a diversas receitas, aumentando o seu valor nutricional e contribuindo para a prevenção de doenças crônicas.

Portanto, a jabuticaba é muito mais do que uma fruta saborosa. Suas propriedades nutricionais, especialmente as presentes em sua casca, a tornam um alimento funcional com diversos benefícios para a saúde. Ao consumir essa fruta, estamos aproveitando um verdadeiro presente da natureza, que pode contribuir para uma vida mais saudável e equilibrada. As informações são do msn. 

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