O Dia Nacional do Café é celebrado no Brasil neste 24 de maio e faz parte da rotina de milhões de pessoas que não dispensam uma boa xícara pela manhã. A data foi criada em 2005 pela Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) para marcar o início da colheita do fruto no país e dar visibilidade ao trabalho dos produtores. Desde então, a data ganhou um toque especial para quem ama café, seja para começar o dia ou para fazer uma pausa no meio da correria.
Pontos Principais:
- O Dia Nacional do Café foi criado em 2005 pela ABIC.
- O Brasil consome 21,916 milhões de sacas ao ano.
- O café brasileiro está presente em 97% das casas.
- Humor leve e tradição marcam a data e reforçam o valor da bebida.
É um momento para valorizar a cultura cafeeira e também para brincar com as situações que o café proporciona. Afinal, quantos já não se pegaram dizendo que o café é o melhor amigo para as segundas-feiras ou que sem ele o humor simplesmente não desperta? Essas piadas leves fazem parte de um cenário onde o café não é apenas uma bebida, mas um companheiro de conversas e encontros.
A data também serve para lembrar a importância de uma cadeia produtiva que envolve desde o cultivo até o consumo final. No Brasil, 97% da população consome café regularmente, alcançando uma média de 1.430 xícaras por pessoa ao ano. Essa cultura tão presente no cotidiano brasileiro ganha ainda mais força no Dia Nacional do Café, com programações e eventos em cafeterias e espaços culturais em diversas cidades.
O impacto do café na economia e no cotidiano
O café tem um papel de destaque na economia do Brasil, que é o maior produtor e exportador mundial. Em 2024, foram consumidas 21,916 milhões de sacas, número que evidencia a força do mercado interno e também a tradição do Brasil como fornecedor global. O café não é apenas um item de exportação, mas parte do dia a dia, estando presente nos encontros familiares, nas conversas de trabalho e nas pausas para relaxar.
A data de hoje também incentiva a conscientização sobre a importância de conhecer a origem do café e os processos que o tornam acessível para todos. O Brasil é formado por milhares de municípios que dependem diretamente da produção cafeeira, especialmente no Sudeste e no Nordeste. O café, portanto, conecta comunidades e impulsiona a economia local, gerando emprego e renda para muitas famílias.
Além disso, a ABIC desenvolve ações para incentivar o consumo consciente, mostrando a importância de escolher produtos de qualidade e de valorizar as diferentes categorias. Essa visão não só fortalece o mercado como também garante que o café que chega à mesa do consumidor tenha uma história que começa no campo e termina na xícara.
Estilos e curiosidades sobre o café
No Brasil, o café é classificado em cinco estilos que atendem desde quem prefere um sabor mais intenso até quem busca opções suaves para acompanhar a leitura ou a pausa no meio do expediente. Essa classificação leva em conta o aroma, o sabor, a doçura, o amargor e a acidez, sempre com o objetivo de valorizar o que cada região e método de cultivo têm a oferecer.
- O café especial tem doçura alta e amargor muito baixo, ideal para quem busca sabores diferentes.
- O café gourmet tem um perfil mais equilibrado, com doçura moderada e notas de castanhas e mel.
- O café superior é suave, com equilíbrio entre amargor, doçura e acidez.
- O café tradicional é o mais presente nos lares, marcado por sabor forte e menos doçura.
- O café extraforte, como o nome indica, aposta em intensidade para quem quer um gole de energia a mais.
O Dia Nacional do Café, além de promover a cultura da bebida, também abre espaço para conversas leves e bem-humoradas. Entre as frases que sempre aparecem nas redes, estão as famosas “sem café, sem bom dia” ou “não mexa comigo antes do meu café”. São maneiras de mostrar que, além de um produto agrícola relevante, o café é um elo entre as pessoas.
O humor em torno do café não fica só nas redes. Em cafeterias espalhadas pelo Brasil, é comum ver frases divertidas que destacam a relação das pessoas com essa bebida. Cada piada, cada trocadilho, reforça como o café vai além da economia e se torna parte de um ritual de bem-estar.
A celebração do Dia Nacional do Café é, portanto, um convite para redescobrir essa bebida que acompanha a vida de tantos brasileiros, sempre com um toque de humor e aquele gole que não pode faltar.
Fonte: ALESP, Folha e Exame.
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