Muita gente consome a jabuticaba e descarta o caroço sem imaginar o valor nutricional que ele carrega. Embora menos comum na alimentação, o caroço da jabuticaba possui compostos bioativos com grande potencial para a saúde. Com moderação, ele pode se tornar um aliado interessante na sua rotina alimentar.
Compostos bioativos e ação antioxidante
Pesquisas indicam que o caroço é rico em elagitaninos, substâncias antioxidantes e anti-inflamatórias que ajudam a proteger as células contra danos causados pelos radicais livres. Esses compostos também contribuem para a redução de inflamações, fortalecendo o sistema imunológico e ajudando a prevenir doenças.
Estudos preliminares apontam que os compostos presentes no caroço da jabuticaba podem ter efeitos protetores contra doenças crônicas, como o câncer e problemas cardiovasculares. Além disso, seu teor de fibras contribui para o bom funcionamento do intestino, ajudando na digestão e aumentando a sensação de saciedade, o que pode ser útil para quem busca controlar o peso.
Moderação é fundamental e como incluir na rotina
Apesar dos benefícios, o consumo exagerado do caroço pode causar desconfortos intestinais, como gases, inchaço ou diarreia, especialmente em pessoas não habituadas a uma dieta rica em fibras. Por isso, o ideal é começar com pequenas quantidades e observar a reação do seu corpo.
O caroço pode ser triturado ou moído e utilizado em receitas diversas, como sucos, smoothies, bolos e pães. Esse preparo facilita a digestão e aumenta a absorção dos nutrientes benéficos presentes na semente.
Como aproveitar a fruta por completo
Da próxima vez que comer jabuticaba, pense duas vezes antes de jogar o caroço fora. Com preparo adequado e consumo consciente, ele pode se tornar um ingrediente funcional na sua alimentação. Consulte um nutricionista para orientações personalizadas. As informações são do Estadão.
Já reparou?
A PROTESTE é a maior associação de defesa do consumidor da América Latina e, como parte de seu propósito, está sempre atenta às necessidades do mercado brasileiro. Recentemente, lançamos a campanha Já Reparou?, que visa garantir aos consumidores o Direito de Reparo de seus produtos eletrônicos de forma acessível. A iniciativa busca combater práticas de alguns fabricantes que limitam o reparo de aparelhos ao bloquear o uso de componentes que não sejam originais ou instalados por oficinas credenciadas.
Você pode participar dessa ação e colaborar com essa conquista – acesse o site jareparou.com.br, assine e garanta esse direito. Essa vitória, entre outras coisas, amplia a aquisição de peças e manuais, reduzindo o custo de consertos para o consumidor e incentivando a sustentabilidade.
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