Essa frutinha tão brasileira, a jabuticaba, esconde um verdadeiro tesouro que muita gente acaba jogando fora: a casca. Rica em compostos fenólicos, substâncias com forte ação antioxidante e anti-inflamatória, a casca vai muito além da proteção da polpa. Ela ajuda a prevenir doenças graves como o câncer e problemas neurológicos, sendo uma aliada valiosa para a saúde.
Engana-se quem pensa que só a polpa da fruta tem valor. A casca da jabuticaba é excelente para quem busca emagrecer com saúde. Com apenas 45 calorias por 100 gramas da fruta com casca, ela promove saciedade e pode ajudar no controle do apetite. Além disso, estudos mostram que seus compostos auxiliam no controle da obesidade e na regulação da glicemia, sendo úteis inclusive para pessoas com diabetes.
Como incluir a casca na alimentação
Muita gente evita a casca por causa do sabor amargo. Mas há formas criativas de aproveitá-la! Uma dica é consumir a polpa separadamente e usar a casca para fazer chás, sucos ou até farinha. Assim, é possível obter todos os seus benefícios sem abrir mão do sabor agradável.
Receitas criativas com a casca
A casca da jabuticaba pode ser usada em várias receitas: sucos, geleias, bolos, tortas e até como complemento em iogurtes e vitaminas. Cozinhar a casca em água ajuda a suavizar seu gosto, tornando-a mais versátil na cozinha.
A próxima vez que for saborear jabuticabas, pense duas vezes antes de descartar a casca. Ela é nutritiva, funcional e pode transformar sua alimentação, e sua saúde. As informações são do Metrópoles.
Já reparou?
A PROTESTE é a maior associação de defesa do consumidor da América Latina e, como parte de seu propósito, está sempre atenta às necessidades do mercado brasileiro. Recentemente, lançamos a campanha Já Reparou?, que visa garantir aos consumidores o Direito de Reparo de seus produtos eletrônicos de forma acessível. A iniciativa busca combater práticas de alguns fabricantes que limitam o reparo de aparelhos ao bloquear o uso de componentes que não sejam originais ou instalados por oficinas credenciadas.
Você pode participar dessa ação e colaborar com essa conquista – acesse o site jareparou.com.br, assine e garanta esse direito. Essa vitória, entre outras coisas, amplia a aquisição de peças e manuais, reduzindo o custo de consertos para o consumidor e incentivando a sustentabilidade.
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