A abobrinha é um daqueles ingredientes que combinam com praticamente tudo: assada, grelhada, recheada, em saladas ou massas. Além de saborosa, é leve e rica em nutrientes, o que a torna uma excelente aliada na alimentação equilibrada. Porém, por conter cerca de 95% de água, é um vegetal muito sensível à umidade e se deteriora facilmente se não for armazenado da forma correta.
Os erros mais comuns ao guardar abobrinha
Muita gente comete o erro de guardar a abobrinha em embalagens fechadas, como sacos plásticos comuns, papel-alumínio ou filme plástico. Isso impede a circulação de ar e faz com que o vapor liberado pelo vegetal fique preso, aumentando a umidade e criando um ambiente ideal para o surgimento de fungos e bactérias. O resultado? Abobrinha mole, escurecida e com odor desagradável, sinais claros de que passou do ponto.
Para evitar isso, o primeiro cuidado é simples: não lave a abobrinha antes de guardá-la. A água da lavagem acelera o processo de deterioração. Em vez disso, mantenha o legume seco e embrulhado levemente em um saco plástico perfurado, você pode fazer pequenos furos com um garfo ou faca. Isso ajuda na ventilação e reduz o acúmulo de umidade.
Melhores práticas de armazenamento
Outra opção prática e eficaz é guardar a abobrinha solta na gaveta de vegetais da geladeira. Essa parte do refrigerador oferece uma temperatura levemente mais alta e constante, ideal para hortaliças sensíveis. Apenas evite deixá-la próxima a frutas como maçã, banana ou mamão, que liberam etileno e aceleram o amadurecimento do vegetal.
Por fim, sempre que for comprar, escolha abobrinhas firmes, com casca brilhante, sem manchas ou machucados. A qualidade do legume no momento da compra influencia diretamente sua durabilidade. Com esses cuidados simples, é possível manter a abobrinha fresca por até uma semana, evitando desperdício e garantindo mais sabor no seu prato. As informações são do Tudo Gostoso.
Já reparou?
A PROTESTE é a maior associação de defesa do consumidor da América Latina e, como parte de seu propósito, está sempre atenta às necessidades do mercado brasileiro. Recentemente, lançamos a campanha Já Reparou?, que visa garantir aos consumidores o Direito de Reparo de seus produtos eletrônicos de forma acessível. A iniciativa busca combater práticas de alguns fabricantes que limitam o reparo de aparelhos ao bloquear o uso de componentes que não sejam originais ou instalados por oficinas credenciadas.
Você pode participar dessa ação e colaborar com essa conquista – acesse o site jareparou.com.br, assine e garanta esse direito. Essa vitória, entre outras coisas, amplia a aquisição de peças e manuais, reduzindo o custo de consertos para o consumidor e incentivando a sustentabilidade.
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