O magnésio é um mineral fundamental para diversas funções do nosso corpo. Ele participa de mais de 300 reações bioquímicas, contribuindo para a saúde dos músculos, ossos, sistema nervoso e até para a regulação do ritmo cardíaco. Uma alimentação rica nesse nutriente pode ajudar na prevenção de câimbras, fadiga e até na melhora da qualidade do sono.
Para quem busca formas saborosas de incluir o magnésio na dieta, uma ótima alternativa é apostar em ingredientes naturalmente ricos nesse mineral. Tâmaras, nozes, amêndoas, cacau puro e pasta de amendoim são alguns exemplos práticos e nutritivos que podem ser incorporados em receitas do dia a dia sem complicação.
Pensando nisso, veja essa receita simples, funcional e deliciosa: o brownie nutritivo. Feito com alimentos integrais e ricos em magnésio, ele é uma opção perfeita para lanches, sobremesas ou aquele momento em que bate a vontade de um doce, mas sem abrir mão da saúde.
Receita: brownie rico em magnésio
Ingredientes:
- 1 xícara de tâmaras sem caroço (excelente fonte de magnésio e fibras)
- 1/2 xícara de nozes, amêndoas ou uma mistura das duas
- 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim integral
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó 100% puro (sem adição de açúcar)
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco (opcional, para ajustar a cremosidade)
Modo de preparo:
- Em um processador de alimentos, adicione as tâmaras, as oleaginosas, o cacau e a pasta de amendoim.
- Processe até obter uma massa uniforme e firme. Se a mistura estiver muito seca ou difícil de moldar, acrescente o óleo de coco aos poucos para suavizar a textura.
- Transfira a massa para um refratário pequeno, untado com um fio de óleo de coco ou forrado com papel manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos, ou até firmar levemente.
- Retire, deixe esfriar completamente e corte em quadradinhos.
- Para finalizar, polvilhe com nozes ou amêndoas picadas por cima para um toque crocante.
As informações são do Tudo Gostoso.
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