Doceira Elizane Piffer, de Presidente Prudente (SP), ensina o passo a passo. Aprenda receita de Trufa no Palito
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Ideal para comercialização ou até mesmo servir como sobremesa, a doceira Elizane Aparecida Piffer, de Presidente Prudente (SP), ensina o passo a passo da receita de um dos doces mais pedidos pelos clientes dela, a Trufa no Palito.
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Aprenda o modo de preparo abaixo!
Aprenda receita de Trufa no Palito
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Ingredientes
Para a cobertura:
300 gramas de cobertura de chocolate ao leite
Para o recheio:
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 colher de manteiga
3 colheres de leite em pó
Para o recheio de cada trufa:
40 gramas do recheio
20 gramas de creme de avelã
Modo de preparo
Aprenda receita de Trufa no Palito
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Para o recheio, coloque o leite condensado e o leite em pó em uma panela. Misture os dois ingredientes e depois acrescente o creme de leite e a manteiga.
Misture novamente.
Ligue o fogo e mexa a mistura por cerca de 10 minutos até chegar ao ponto.
Transfira a mistura para uma outra vasilha e deixe esfriar na geladeira por cerca de uma hora.
Aprenda receita de Trufa no Palito
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Enquanto aguarda a mistura esfriar, derreta o chocolate da casquinha e leve ao microondas de 30 em 30 minutos até derreter.
Pegue uma forma apropriada e coloque um pouco do chocolate em cada um dos espaços da marcação da forma.
Leve ao freezer por cerca de 1 minuto ou até endurecer.
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Pegue o recheio na geladeira e coloque o creme de leite em pó e o creme de avelã dentro da forma.
Se a forma em que você for utilizar for em formato de sorvete, também acrescente o palito na forma.
Finalize com chocolate e leve ao freezer novamente.
Após endurecer, retire a fôrma do freezer e retire a trufa.
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Finalize da maneira que preferir e aproveite!
Na receita, a doceira derreteu o chocolate branco, colocou em um saquinho, fez traços finos e concluiu com bolinhas de chocolate.
Caso preferir, embrulhe a Trufa no Palito em um saquinho de celofane e amarre com fita.
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