O peixinho-da-horta, também conhecido como Stachys byzantina, é uma planta alimentícia não convencional (PANC) que chama atenção pelo seu sabor peculiar. Quando preparada – especialmente empanada e frita – suas folhas macias e felpudas adquirem um gosto e textura que lembram peixe, tornando-se uma alternativa criativa e saudável para quem busca opções vegetarianas.
Fibras que cuidam do intestino e vitaminas
Além da experiência gastronômica única, o peixinho-da-horta é rico em fibras alimentares, que desempenham papel essencial na regulação do intestino. Elas ajudam a combater a prisão de ventre, promovem o equilíbrio da flora intestinal e prolongam a sensação de saciedade – o que pode ser útil em dietas de controle de peso.
As folhas também concentram vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e atua como antioxidante natural, e vitamina K, fundamental para a coagulação sanguínea e saúde dos ossos. Essas vitaminas ajudam a proteger o corpo contra infecções e o envelhecimento precoce.
Minerais para o equilíbrio do organismo
O peixinho-da-horta fornece minerais essenciais como potássio, que ajuda a controlar a pressão arterial; cálcio, que mantém ossos e dentes fortes; e ferro, necessário para a produção de glóbulos vermelhos e o transporte eficiente de oxigênio pelo sangue.
Versatilidade no prato e na saúde
Na cozinha, o peixinho-da-horta é versátil: pode ser empanado, salteado ou usado como recheio. Seu sabor suave e levemente marinho combina com diferentes temperos e preparos, sem exigir muito esforço ou ingredientes especiais.
Ao incluir o peixinho-da-horta no seu cardápio, você amplia o repertório culinário com uma opção saborosa e cheia de benefícios. Além de valorizar a biodiversidade brasileira, contribui para uma alimentação mais natural, consciente e rica em nutrientes. As informações são da Veja Saúde.
Já reparou?
A PROTESTE é a maior associação de defesa do consumidor da América Latina e, como parte de seu propósito, está sempre atenta às necessidades do mercado brasileiro. Recentemente, lançamos a campanha Já Reparou?, que visa garantir aos consumidores o Direito de Reparo de seus produtos eletrônicos de forma acessível. A iniciativa busca combater práticas de alguns fabricantes que limitam o reparo de aparelhos ao bloquear o uso de componentes que não sejam originais ou instalados por oficinas credenciadas.
Você pode participar dessa ação e colaborar com essa conquista – acesse o site jareparou.com.br, assine e garanta esse direito. Essa vitória, entre outras coisas, amplia a aquisição de peças e manuais, reduzindo o custo de consertos para o consumidor e incentivando a sustentabilidade.
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