Aniversário de Passo do Sobrado será comemorado com assado de búfalo nesta quinta-feira

A Associação Gaúcha de Criadores de Búfalos (Ascribu) estará presente nas comemorações de aniversário de Passo do Sobrado que completa 33 anos de sua emancipação. Nesta quinta-feira, 20, a entidade vai assar novamente uma carcaça inteira de búfalo, na Praça da Emancipação, com o intuito de valorizar o aniversário do município, que é um espaço de divulgação das qualidades da carne.

Numa ação conjunta entre criadores e assadores profissionais o assado iniciará às 6 horas e será servido a partir das 17 horas. Serão responsáveis pelo preparo da carne os assadores Maiquel Martini, Paulo Firmino, Tutty Ramos, Maximiliano Nardon Soares e Everton Kunzler; além dos criadores e assadores Oswaldo Linck, Luiz Paulo Nunes, Bruno Fagundes, Raphael Gonçalves, Hiuryel Ferreira, Gilson S. Júnior, Luiz Fernando Aguirre e Bernhard Rudolf Schroers.

LEIA TAMBÉM: Comércio começa a entrar no clima da Páscoa em Santa Cruz; confira novidades

O vice-presidente da Ascribu, Raphael Gonçalves, destaca que Passo do Sobrado é hoje um importante polo regional de criação de búfalos e de agroindústrias de derivados de carne de búfalo. “Para a associação, esta parceria com a prefeitura da cidade é extremamente importante porque alavanca o búfalo como também é uma alternativa economicamente viável para a região. E não só o búfalo, como também a agroindústria voltada para derivados da carne de búfalo”, enfatiza.

Gonçalves lembra algumas vantagens para a criação de búfalos. Conforme o dirigente e também criador, pela característica da espécie, dificilmente ela é atacada por carrapatos, a não ser que haja uma grande infestação no campo. “Hoje, o carrapato é um dos grandes vilões da pecuária de corte no nosso estado e existem vários exemplos de propriedades que estão criando búfalos juntamente com os bovinos com o intuito de controlar o carrapato”, informa, salientando que na região de Passo do Sobrado tem importantes criadores de búfalos.

Outra vantagem sinalizada por Gonçalves é a questão do manejo. De acordo com o vice-presidente da Ascribu, o búfalo deixou de ser aquele animal que muitas pessoas concluíam ou pré-julgavam ser de difícil manejo. “Hoje, com o crescimento da criação, com o conhecimento e aperfeiçoamento de vários criadores, o búfalo é uma grande alternativa. Ele tem um manejo muito simples. E, se bem manejado, é um animal extremamente manso e possui uma carne com alta qualidade”, conclui.

As comemorações do 33º aniversário de Passo do Sobrado ocorrerão de 19 a 22 de março. Além do assado de búfalo, o evento contará ainda com uma intensa programação que terá entrada franca.

LEIA MAIS DE REGIONAL

quer receber notícias de Santa Cruz do Sul e região no seu celular? Entre no NOSSO NOVO CANAL DO WhatsApp CLICANDO AQUI 📲 OU, no Telegram, em: t.me/portal_gaz. Ainda não é assinante Gazeta? Clique aqui e faça agora!

The post Aniversário de Passo do Sobrado será comemorado com assado de búfalo nesta quinta-feira appeared first on GAZ – Notícias de Santa Cruz do Sul e Região.