Inhame: como preparar e aproveitar ao máximo os benefícios

O inhame é um tubérculo nutritivo e altamente versátil, podendo ser preparado de diversas maneiras para atender a diferentes gostos e necessidades alimentares. O modo de preparo influencia não só no sabor e textura, mas também no aproveitamento dos seus nutrientes. Desde o cozido até o consumo cru, o inhame oferece uma variedade de opções para diversificar a alimentação.

Para melhorar o aproveitamento dos nutrientes e reduzir a quantidade de antinutrientes presentes no inhame, é recomendado o processo de demolho. Após lavar bem em água corrente, deve-se submergi-lo em água filtrada, trocando a água a cada 12 horas. Esse procedimento ajuda a eliminar substâncias que podem interferir na absorção de nutrientes, garantindo um consumo mais saudável e nutritivo.

Cozido, assado ou grelhado

Ele pode ser preparado inteiro ou em pedaços, com ou sem casca, em água, vapor ou panela de pressão. Após o cozimento, ele pode ser consumido em rodelas, como uma alternativa à batata-doce, ou utilizado em diversas receitas como bolos, pães, sopas e purês, aproveitando seu sabor suave e textura macia.

Outra forma de preparar o inhame é assá-lo ou grelhá-lo, o que realça seu sabor adocicado e proporciona uma textura crocante. Fatiado em rodelas ou finas fatias, ele pode ser transformado em chips saudáveis, perfeitos como snack ou acompanhamento de refeições. Essa técnica é ideal para quem busca uma opção mais crocante e saborosa.

Inhame cru, sucos e vitaminas

O inhame também pode ser consumido cru, sendo uma excelente adição a saladas. Cortado em cubos ou ralado, ele oferece uma textura crocante e refrescante, mantendo todos os seus nutrientes intactos. Temperado a gosto, o inhame cru é uma opção prática e nutritiva para quem busca uma refeição leve e saudável.

Ele também pode ser adicionado a sucos e vitaminas, cortado em pedaços e processado ou liquidificado com frutas e vegetais. Essa forma de consumo é uma maneira prática de incluir o inhame na dieta, especialmente no café da manhã ou lanches.

Quanto ao armazenamento, quando cru, ele deve ser guardado em local fresco e seco, enquanto o cozido pode ser mantido na geladeira por alguns dias. O inhame em conserva, preparado com a técnica de demolho, pode ser armazenado por meses. As informações são do Diário do Nordeste. 

Já reparou?

A PROTESTE é a maior associação de defesa do consumidor da América Latina e, como parte de seu propósito, está sempre atenta às necessidades do mercado brasileiro. Recentemente, lançamos a campanha Já Reparou?, que visa garantir aos consumidores o Direito de Reparo de seus produtos eletrônicos de forma acessível. A iniciativa busca combater práticas de alguns fabricantes que limitam o reparo de aparelhos ao bloquear o uso de componentes que não sejam originais ou instalados por oficinas credenciadas.

Você pode participar dessa ação e colaborar com essa conquista – acesse o site jareparou.com.br, assine e garanta esse direito. Essa vitória, entre outras coisas, amplia a aquisição de peças e manuais, reduzindo o custo de consertos para o consumidor e incentivando a sustentabilidade.

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