Coma uma castanha-do-pará por dia para ter esse benefício

A castanha-do-pará é reconhecida mundialmente por ser uma das fontes mais ricas de selênio, um mineral essencial para o bom funcionamento do organismo. Mas você sabe por que uma única castanha por dia pode ser suficiente para suprir suas necessidades diárias desse nutriente?

Um concentrado de selênio

Uma única castanha-do-pará contém, em média, de 200 a 400 microgramas de selênio, um valor muito superior às 55 microgramas recomendadas diariamente para um adulto. Essa alta concentração faz da castanha-do-pará um alimento extremamente eficiente para garantir a ingestão adequada desse mineral.

Benefícios para a saúde cerebral e proteção contra os radicais livres

Estudos científicos, como o realizado por pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP), demonstraram que o consumo regular de castanha-do-pará pode trazer benefícios significativos para a saúde cerebral. Em um estudo com idosos, a ingestão de uma castanha por dia ajudou a repor a deficiência de selênio e a melhorar funções cognitivas importantes, como a fala e a capacidade de realizar tarefas complexas.

O selênio também desempenha um papel fundamental na proteção das células contra os danos causados pelos radicais livres. Ele atua como um antioxidante, ajudando a neutralizar essas moléculas instáveis que podem danificar o DNA e contribuir para o envelhecimento precoce e o desenvolvimento de diversas doenças, como o câncer e doenças neurodegenerativas.

Como o selênio age no organismo?

Esse mineral é essencial para a produção da enzima glutationa peroxidase, que possui uma potente ação antioxidante. Essa enzima ajuda a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres, especialmente nos neurônios.

Incorporando a castanha-do-pará na dieta

Para aproveitar todos os benefícios dele, basta incluir uma castanha-do-pará na sua dieta diariamente, ou duas a três castanhas em dias alternados. Você pode consumi-la como lanche, adicioná-la a saladas, iogurtes ou até mesmo triturá-la e adicionar a receitas. As informações são do Estadão. 

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