Descubra os nutrientes do gergelim branco para a saúde

O gergelim branco, apesar de ser menos conhecido que o preto, possui diversos benefícios para a saúde e pode ser um ótimo aliado em uma dieta equilibrada. Embora o gergelim preto se destaque por seu maior teor de antioxidantes, o branco também oferece uma série de vantagens.

Fonte de energia

O gergelim branco é rico em carboidratos e lipídios, o que o torna uma excelente fonte de energia para o corpo. Esses nutrientes são essenciais para manter as atividades do dia a dia e fornecer energia para o cérebro.

Melhora a digestão e a saúde cardiovascular

A fibra alimentar solúvel presente no branco auxilia no bom funcionamento do intestino, promovendo a sensação de saciedade e regulando o trânsito intestinal. Isso pode ajudar a prevenir a constipação e outros problemas digestivos.

As gorduras insaturadas presentes nele ajudam a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue, diminuindo o risco de doenças cardiovasculares. Além disso, o magnésio presente nessa semente contribui para a saúde do coração, ajudando a controlar a pressão arterial.

Fortalece os ossos e protege contra os radicais livres

O cálcio presente no gergelim branco é essencial para a saúde dos ossos e dentes, ajudando a prevenir a osteoporose e outras doenças ósseas.

Embora o gergelim preto seja mais rico em antioxidantes, o branco também possui compostos que ajudam a combater os radicais livres, protegendo as células dos danos e retardando o envelhecimento.

Versatilidade na culinária

O gergelim branco possui um sabor mais suave e delicado, o que o torna mais versátil na culinária. Pode ser utilizado em diversas receitas, tanto doces quanto salgadas, como em bolos, biscoitos, pães, saladas e molhos.

É importante lembrar que ambos os tipos de gergelim, branco e preto, possuem propriedades nutricionais semelhantes e podem ser combinados em diversas receitas para variar o sabor e aumentar os benefícios. As informações são do UOL.

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