O que a mandioca pode fazer pela sua saúde? Veja benefícios

A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um alimento protagonista em várias culturas ao redor do mundo, especialmente em países tropicais.

Rica em carboidratos e nutrientes, ela desempenha um papel importante na alimentação, proporcionando energia e oferecendo diversos benefícios para a saúde.

Visão saudável

A mandioca é uma excelente fonte de vitamina A, essencial para a manutenção da saúde ocular. Essa vitamina contribui para a visão noturna, protege a córnea e a retina, além de ajudar a prevenir doenças como a catarata e o glaucoma.

Mais imunidade e controle do colesterol

A vitamina C presente na mandioca é um poderoso antioxidante que fortalece o sistema imunológico, ajudando o corpo a combater vírus, bactérias e outras infecções. Além disso, a vitamina C é fundamental para a produção de colágeno, uma proteína essencial para a cicatrização de feridas e a saúde da pele.

As fibras presentes na mandioca, especialmente as solúveis, ajudam a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue. Essas fibras formam um gel no estômago que retarda a absorção do colesterol, contribuindo para a saúde do coração.

Saúde intestinal e fonte de energia

Suas fibras insolúveis promovem o bom funcionamento intestinal, aumentando o volume das fezes e facilitando a eliminação, e, assim, prevenindo a constipação. As fibras solúveis, por sua vez, alimentam as bactérias benéficas presentes no intestino, o que contribui para uma microbiota intestinal saudável.

Ela é rica em carboidratos complexos, como o amido, que são uma excelente fonte de energia para o organismo. Esses carboidratos são digeridos lentamente, fornecendo energia de forma gradual e prolongada, sendo ideais para praticantes de atividade física.

A mandioca é um alimento versátil e nutritivo que oferece diversos benefícios para a saúde. Seja para fortalecer o sistema imunológico, melhorar a visão, controlar o colesterol ou manter o intestino saudável, a mandioca é uma excelente opção para incluir na dieta.

No entanto, é importante lembrar que uma alimentação equilibrada e variada é fundamental para uma boa saúde. As informações são do Globo Rural. 

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