A ora-pro-nóbis é uma planta versátil que oferece um perfil nutricional impressionante em suas folhas e flores. As folhas, mais conhecidas e amplamente utilizadas, destacam-se por seu elevado teor de proteína vegetal, tornando-se ideais para dietas vegetarianas, veganas ou de reeducação alimentar. Além disso, são ricas em flavonoides e compostos fenólicos com potente ação antioxidante.
Esses antioxidantes desempenham papel essencial no combate ao estresse oxidativo, processo ligado ao envelhecimento precoce e ao desenvolvimento de doenças crônicas como diabetes tipo 2, hipertensão e obesidade. Ao neutralizar os radicais livres, os compostos bioativos presentes nas folhas ajudam a preservar a integridade celular e a promover saúde e bem-estar de forma natural.
Além das proteínas e antioxidantes, as folhas oferecem fibras e minerais como ferro, cálcio e magnésio, que colaboram para o bom funcionamento do sistema digestivo, imunológico e muscular. Por esses atributos, a ora-pro-nóbis tem sido cada vez mais valorizada na alimentação funcional e na culinária saudável.
Variedades e cuidados no preparo
É importante, no entanto, observar as diferenças entre as variedades da planta. As folhas da ora-pro-nóbis com flores rosa contêm maior teor de oxalato, substância que pode dificultar a absorção de minerais e favorecer a formação de cálculos renais. Por isso, recomenda-se cozinhá-las por pelo menos dois minutos antes do consumo.
Já as variedades com flores brancas ou douradas têm níveis baixos de oxalato, podendo ser consumidas cruas ou cozidas com segurança. Essa característica amplia as opções de uso da planta em preparações como saladas, refogados, sopas e sucos nutritivos.
Embora menos consumidas, as flores da ora-pro-nóbis também apresentam antioxidantes e compostos bioativos. Seu potencial nutricional e gastronômico ainda é pouco explorado, mas oferece espaço promissor para futuras inovações na culinária saudável. As informações são do Estadão.
Já reparou?
A PROTESTE é a maior associação de defesa do consumidor da América Latina e, como parte de seu propósito, está sempre atenta às necessidades do mercado brasileiro. Recentemente, lançamos a campanha Já Reparou?, que visa garantir aos consumidores o Direito de Reparo de seus produtos eletrônicos de forma acessível. A iniciativa busca combater práticas de alguns fabricantes que limitam o reparo de aparelhos ao bloquear o uso de componentes que não sejam originais ou instalados por oficinas credenciadas.
Você pode participar dessa ação e colaborar com essa conquista – acesse o site jareparou.com.br, assine e garanta esse direito. Essa vitória, entre outras coisas, amplia a aquisição de peças e manuais, reduzindo o custo de consertos para o consumidor e incentivando a sustentabilidade.
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