Para que serve a casca do inhame? Veja benefícios que você nem imaginava

Muitas pessoas descartam a casca do inhame sem saber que ela é rica em nutrientes essenciais para a saúde. Mas sim, você pode e deve aproveitar todos os benefícios que a casca desse tubérculo oferece!

Um arsenal de vitaminas e minerais

A casca do inhame é uma fonte concentrada de vitamina C, magnésio e vitamina B9 (folato). Esses nutrientes desempenham um papel fundamental no fortalecimento do sistema imunológico, na saúde óssea e na produção de células sanguíneas. A vitamina C, por exemplo, é um poderoso antioxidante que ajuda a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres, enquanto o magnésio contribui para o bom funcionamento dos músculos e nervos.

Regulação da pressão arterial e mais fibras

O potássio presente na casca do inhame contribui para a regulação da pressão arterial, ajudando a prevenir doenças cardiovasculares. O potássio trabalha em conjunto com o sódio para manter o equilíbrio hídrico do corpo e controlar a pressão arterial.

A casca do inhame também é rica em fibras, que promovem a saúde intestinal, auxiliando no bom funcionamento do sistema digestivo e prevenindo problemas como a prisão de ventre. As fibras alimentam as bactérias benéficas do intestino, contribuindo para um microbioma intestinal saudável, o que está ligado a diversos benefícios para a saúde, como a redução do risco de doenças crônicas.

Como consumir a casca do inhame?

Para aproveitar todos os benefícios da casca do inhame, é importante higienizá-la adequadamente antes do consumo. Esfregue bem a casca com uma escova e água corrente para remover qualquer resíduo de terra. Se preferir, você pode utilizar uma pequena escova de legumes para uma limpeza mais eficiente.

A casca do inhame pode ser utilizada em diversas receitas, como sopas, caldos, purês e refogados. Experimente raspá-la e adicioná-la a sucos e smoothies para um toque extra de sabor e nutrientes. A casca do inhame também pode ser utilizada para preparar chips de inhame assados, uma alternativa mais saudável e nutritiva aos tradicionais chips de batata. As informações são do Estadão. 

The post Para que serve a casca do inhame? Veja benefícios que você nem imaginava first appeared on MinhaSaúde.