Inhame ou batata: qual é mais saudável?

Tanto o inhame quanto a batata são excelentes fontes de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual ao organismo.

No entanto, o inhame se destaca por ter um índice glicêmico mais baixo, o que significa que ele libera glicose mais lentamente na corrente sanguínea, evitando picos de açúcar e proporcionando uma sensação de saciedade por mais tempo.

Rico em nutrientes

Ambos os tubérculos são ricos em nutrientes, mas o inhame se destaca por apresentar uma maior variedade de vitaminas e minerais.

Ele é uma excelente fonte de vitamina B6, vitamina C, folato e magnésio, nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo.

A vitamina B6, por exemplo, está envolvida no metabolismo de proteínas e na produção de neurotransmissores, enquanto o magnésio contribui para a saúde dos ossos e músculos.

Fibras para um intestino saudável

Tanto o inhame quanto a batata são ricos em fibras, que são essenciais para o bom funcionamento do intestino.

As fibras ajudam a regular o trânsito intestinal, prevenir a constipação e promover a saúde da microbiota intestinal. No entanto, o teor de fibras pode variar entre as diferentes variedades dos tubérculos.

Controle do peso e saúde cardiovascular

Devido ao seu baixo índice glicêmico e alto teor de fibras, o inhame pode ser um aliado na perda de peso. Ao consumir inhame, você se sentirá mais saciado por mais tempo, o que pode ajudar a reduzir a ingestão de alimentos calóricos e a controlar o apetite.

O inhame é rico em potássio, um mineral importante para a saúde do coração, pois ajuda a regular a pressão arterial. Além disso, as fibras presentes no inhame contribuem para reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue, diminuindo o risco de doenças cardiovasculares.

Versatilidade na cozinha

Tanto o inhame quanto a batata são ingredientes versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações culinárias. Eles podem ser cozidos, assados, fritos ou utilizados em sopas e saladas.

Embora tanto o inhame quanto a batata sejam alimentos nutritivos e versáteis, o inhame se destaca por apresentar um perfil nutricional mais completo e benefícios para a saúde ainda maiores.

No entanto, é importante lembrar que uma dieta balanceada deve incluir uma variedade de alimentos para garantir que todas as necessidades nutricionais sejam atendidas. As informações são do Estadão. 

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